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Unser Brot

ohne Weizen
Bauernbrot

Bauernbrot

Reines Roggenbrot mit typischem Geschmack. Nach altem Familienrezept mit 100% Roggenmehl und Sauerteig gebacken - ohne Weizen!

Roggenmehl, Wasser, Roggensauerteig, Roggenröstbrot, Hefe, Salz, Sonnenblumenöl, Gewürze
Nährwerte

Bauernbrot

Zutaten: ROGGENMEHL, Wasser, Roggensauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), Roggenröstbrot (ROGGENMEHL, Wasser, Hefe, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), Gewürze), Hefe, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), Sonnenblumenöl, Gewürze
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 993kJ / 234kcal 9930kJ / 2340kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 2,3g 0,2g 23g 2g
Kohlenhydrate davon Zucker 47g 0,2g 470g 2g
Eiweiß 7g 70g
Salz 1,70g 17g
Rustikallaib

Rustikallaib

Rustikales Roggenmischbrot
mit kräftiger Kruste
- auf der Steinplatte gebacken -
mit Natursauerteig.

Roggenmehl, Wasser, Sauerteig, Hefe, Salz, Kümmel, Fenchel, Koriander
Nährwerte

Rustikallaib

Zutaten: ROGGENMEHL, Wasser, WEIZENMEHL, Natursauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), Röstbrot (ROGGEN- & WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), Gewürze), Hefe, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), Gewürze
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 941kJ / 222kcal 9.410kJ / 2.220kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 1g 0,0g 10g 0,0g
Kohlenhydrate davon Zucker 46g 0,0g 460g 0,0g
Eiweiß 6,9g 69g
Salz 1,20g 12g
ohne Weizen
Dinkelvollkornbrot

Dinkelvollkornbrot

Saftiges Dinkelvollkornbrot mit vielen Sonnenblumenkernen.
Fein nussiges Aroma - malzig karamellartige Note.

Dinkelvollkornmehl, Sauerteig, Dinkelmalzflocken, Sonnenblumenkerne, Roggenmehl, Kartoffelflocken, Speisesalz
Nährwerte

Dinkelvollkornbrot

Zutaten: (36% DINKELVOLLKORNMEHL), DINKELVOLLKORNMEHL, Wasser, Sauerteig (DINKELVOLLKORNMEHL, ROGGENMEHL, Wasser), DINKELMALZFLOCKEN, Sonnenblumenkerne, Kar-toffelflocken, GERSTENMALZ, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), Hefe
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 1.149kJ / 272kcal 5.745kJ / 1.360kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 5,8g 0,7g 29g 3,5g
Kohlenhydrate davon Zucker 43g 3,9g 215g 19g
Eiweiß 9,5g 47g
Salz 1,30g 6,50g
PurPur Leinsamenbrot

PurPur Leinsamenbrot

PurPur Weizen
mit einzigartiger Färbung.
Wertvolle Saaten mit besonderem Geschmack!

PurPurweizen, Roggenmehl, Leinsamen, Topfen, Sauerteig, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Walnüsse
Nährwerte

PurPur Leinsamenbrot

Zutaten: Wasser, PURPURWEIZENVOLLKORNMEHL 17%, ROGGENMEHL, Leinsamen 5%, TOPFEN, Sauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), SOJASCHROT, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Hefe, Kartoffelflocken, WALNÜSSE, Zucker, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid)
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 997kJ / 237 kcal 4.985kJ / 1.185kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 6,3g 1,0g 31g 5,0g
Kohlenhydrate davon Zucker 31g 2,1g 155g 10g
Eiweiß 12g 60g
Salz 1,50g 7,50g
Echtes Kornbrot

Echtes Kornbrot

DUNKLES Roggenbrot
- mit einer kleinen Menge Weizenmehl -
kräftiger, gehaltvoller Geschmack
weiche, glatte Kruste

Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Roggensauerteig, Sonnenblumenöl, Salz, Hefe
Nährwerte

Echtes Kornbrot

Zutaten: ROGGENMEHL 39%, Wasser, WEIZENMEHL, Roggensauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), Röstbrot (ROGGEN- & WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), Gewürze), Sonnenblumenöl, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), ROGGENMALZQUELLMEHL, Hefe, Gewürze
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 1.000kJ / 237kcal 10.000kJ / 2.370kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 2,4g 0,2g 24g 2,0g
Kohlenhydrate davon Zucker 46g 0,5g 460g 5,0g
Eiweiß 7,6g 76g
Salz 1,40g 14g
Vollwertziegel

Vollwertziegel

Herzhaft klassisches Vollkornbrot
- das ganze Korn -
- das besondere Gewürz -
ein unverwechselbares Geschmackserlebnis

Roggenvollkornschrot, Weizenvollkornschrot, Wasser, Roggensauerteig, Hefe, Speisesalz, Gewürze
Nährwerte

Vollwertziegel

Zutaten: Getreidemahlprodukte (ROGGENVOLLKORNSCHROT, WEIZENVOLLKORNSCHROT), Wasser, Sauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), Hefe, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), Gewürze
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 740kJ / 174kcal 3.700kJ / 870kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 1,0g 0,0g 5,0g 0,0g
Kohlenhydrate davon Zucker 35g 0,0g 175g 0,0g
Eiweiß 6,4g 32g
Salz 1,30g 6,50g
Tipp vom Bäcker

Länger frisch schmeckt’s am besten

Unser Sauerteigbrot schmeckt so gut, dass es selten älter als einen Tag wird. Es lässt sich aber auch hervorragend lagern - am besten in einem Leinenbeutel, Holz- oder Tongefäß. 20 bis 30 Grad und eine Luftfeuchtigkeit von 60 bis 70% sind ideal. Das Brot muss atmen können, Kunststoffsackerl und Kühlschrank sind daher tabu.

Hausbrot

Hausbrot

Mildes Roggenmischbrot mit hauseigenem Natursauerteig und langer Frischhaltung.

Roggenmehl, Wasser, Sauerteig, Hefe, Salz, Kümmel, Fenchel, Koriander
Nährwerte

Hausbrot

Zutaten: ROGGENMEHL, Wasser, WEIZENMEHL, Natursauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), Röstbrot (ROGGEN- & WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), Gewürze), Hefe, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), Gewürze
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 961kJ / 227kcal 9.610kJ / 2.270kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 1,0g 0,0g 10g 0,0g
Kohlenhydrate davon Zucker 47g 0,5g 470g 5g
Eiweiß 7,0g 70g
Salz 1,30g 13g
ohne Weizen
Hartkirchner Jubiläumsbrot

Hartkirchner Jubiläumsbrot

Rustikal und kräftig gebackenes Roggenbrot
- hauseigener Natursauerteig -
schmeckt herzhaft und ursprünglich nach Roggen

Roggenmehl, Wasser, Roggensauerteig, Hefe, Speisesalz, Gewürze
Nährwerte

Hartkirchner Jubiläumsbrot

Zutaten: ROGGENMEHL, Wasser, Roggensauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), Roggenröstbrot (ROGGENMEHL, Wasser, Hefe, Speisesalz), Hefe, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), Sonnenblumenöl, Gewürze
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 996kJ / 235 kcal 7.470kJ / 1.763kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 2,3g 0,2g 17g 1,5g
Kohlenhydrate davon Zucker 47g 0,0g 352g 0,0g
Eiweiß 7,0g 53g
Salz 1,70g 12,75g
Feigen-Nuss-Brot

Feigen-Nuss-Brot

Maroni-Whiskeyfarbenes Nussbrot mit ausgeprägter Kruste und Sauerteig
- mit reichlich Walnüssen und Feigen -

Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Walnüsse, Feigen, Natursauerteig, Speisesalz, Gewürze
Nährwerte

Feigen-Nuss-Brot

Zutaten: ROGGENMEHL, Wasser, WEIZENMEHL, WALNÜSSE 8%, Feigen 8%, Natursauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), Röstbrot (ROGGEN-& WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), Gewürz), Hefe, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), Gewürz
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 1.322kJ / 313kcal 4.362kJ / 1.033kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 7,4g 0,8g 24g 2,6g
Kohlenhydrate davon Zucker 52g 6,3g 171g 21g
Eiweiß 8,6g 28g
Salz 1,30g 4,29g
ohne Weizen
Vollkornbrot geschnitten

Vollkornbrot geschnitten

Reines Roggenvollkornbrot
- Roggensauerteig -
kräftiger Geschmack
geschnitten und hitzesterilisiert

Roggenvollkornschrot, Roggenkörner geschnitten, Wasser, Roggensauerteig, Hefe, Speisesalz
Nährwerte

Vollkornbrot geschnitten

Zutaten: Vollkornmehl (ROGGENVOLLKORNSCHROT, ROGGEN geschnitten), Wasser, Roggensauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), Hefe
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 647kJ / 153kcal 3.235kJ / 765kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 0,8g 0,0g 4,0g 0,0g
Kohlenhydrate davon Zucker 30g 0,0g 150g 0,0g
Eiweiß 5,1g 26g
Salz 1,10g 5,50g
Abendbrot

Abendbrot

Unser Abendbrot
- ein helles Weizenmischbrot -
wird jeden Tag am Nachmittag frisch für Sie gebacken.

Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Sauerteig, Hefe, Salz, Gewürz
Nährwerte

Abendbrot

Zutaten: WEIZENMEHL, Wasser, ROGGENMEHL, Sauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), Hefe, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), Gewürz 
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 1.051kJ / 248kcal 3.678kJ / 868kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 1,2g 1,2g 4,2g 4,2g
Kohlenhydrate davon Zucker 50g 1,1g 175g 3,8g
Eiweiß 8,8g 30g
Salz 1,4g 4,90g
Krustenbrot

Krustenbrot

Krustenreiches helles
Natursauerteigbrot.
Harmonisch und mild im Geschmack.

Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Sauerteig, Sonnenblumenöl, Salz, Gewürze
Nährwerte

Krustenbrot

Zutaten: Mehl (ROGGEN- & WEIZENMEHL), Wasser, Röstbrot (ROGGEN- & WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), Gewürze), Natursauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), Sonnenblumenöl, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), Hefe, Backmittel (WEIZENGLUTEN, WEIZENQUELLMEHL, Stabilisator: E466, Emulgator: SOJALECITHIN), Gewürz
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 1.013kJ / 240kcal 7.597kJ / 1.800kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 2,0g 0,2g 15g 1,5g
Kohlenhydrate davon Zucker 48g 0,6g 360g 4,5g
Eiweiß 7,1g 53g
Salz 1,30g 9,75g
Sonnenblumenbrot

Sonnenblumenbrot

Nussig-Karamellartiges Aroma mit mildem Geschmack
- ausgesuchte Sonnenblumenkerne -
mit Natursauerteig

Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Sonnenblumenkerne, Sauerteig, Speisesalz
Nährwerte

Sonnenblumenbrot

Zutaten: ROGGENMEHL, Wasser, WEIZENMEHL, Sonnenblumenkerne 9%, Hefe, Röstbrot (ROGGEN- & WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), Gewürze), Sauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), Sonnenblumenöl
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 1.082kJ / 256 kcal 5.410kJ / 1.280kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 7,1g 0,8g 35g 4,0g
Kohlenhydrate davon Zucker 40g 0,5g 200g 2,5g
Eiweiß 7,6g 38g
Salz 1,20g 6,00g