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Unsere Mehlspeisen

neu
Zimtküsschen

Zimtküsschen

Aus Dinkel-Topfenteig geformt, gebacken
und in einer Zucker-Zimt-Mischung gewälzt!
Dienstags und Donnerstags erhältlich.

Dinkelmehl, Zucker, Hühnereieiweiß, Topfen, Hühnervollei, Zucker, Zimt
Nährwerte
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Zimtküsschen

Zutaten: Dinkelmix (DINKELMEHL, Zucker, Maisstärke, Emulgator: E471, HÜHNEREIEIWEISS, Speisesalz, Aroma, Farbstoff: Beta-Carotin), TOPFEN, HÜHNERVOLLEI, Sonnenblumenöl; Bestreuung: Zucker, Zimt
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 1.089kJ / 259kcal 217kJ / 51kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 8,9g 2,4g 1,8g 0,5g
Kohlenhydrate davon Zucker 34g 9,7g 6,8g 1,9g
Eiweiß 9,7g 1,9g
Salz 1,10g 0,22g
Schaumrolle

Schaumrolle

Locker und luftig
hausgemachte Blätterteigrolle
mit flaumiger Zucker-Schaumfüllung.

Blätterteig (Weizenmehl, Margarine, Butter, Salz), Füllung: Zucker, Eiklar
Nährwerte

Schaumrolle

Zutaten: Blätterteig: WEIZENMEHL, Margarine (Palmfett*, Wasser, Rapsöl, Speisesalz, Emulgator: E471 & E322, Säureregulator: E330 & E331, Aroma, Farbstoff: Beta-Carotin), BUTTER, Inländer Rum, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), Backmittel (WEIZENGLUTEN, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, WEIZENMALZMEHL); Füllung: Zucker, HÜHNEREIWEISS* RSPO zertifiziert
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 1.676kJ / 400kcal 1.508kJ / 360kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 19g 9,8g 17g 8,8g
Kohlenhydrate davon Zucker 50g 31g 45g 28g
Eiweiß 5,4g 4,8g
Salz 0,65g 0,58g
Mohnkrone

Mohnkrone

Feinste mit reichlich Mohn gefüllte
Plunderteig-KRONE.
Mit Fondant glasiert oder mit Staubzucker bestreut.

Plunderteig (Weizenmehl, Margarine, Milch, Ei, Butter, Zucker, Salz), Mohnfüllung
Nährwerte

Mohnkrone

Zutaten: Plunderteig: WEIZENMEHL, Margarine (Palmfett*, Wasser, Rapsöl, Speisesalz, Emulgator: E471 & E322, Säureregulator: E330 & E331, Aroma, Farbstoff: Beta-Carotin), MILCH, HÜHNERVOLLEI, BUTTER, Hefe, Zucker, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid); Mohnfüllung: Mohn 33%, MILCH, Zucker, Brösel (WEIZENMEHL, Zucker, VOLLEI, BUTTER, Kartoffel, Wasser, Hefe, Speisesalz, Sonnenblumenöl), Honig, Inländer-Rum, Zitrone; Glasur: Fondant (Zucker, Glukosesirup) oder Staubzucker * RSPO zertifiziert
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 2.032kJ / 486kcal 2.032kJ / 486kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 26g 11g 26g 11g
Kohlenhydrate davon Zucker 46g 24g 46g 24g
Eiweiß 9,6g 9,6g
Salz 0,59g 0,59g
Topfentascherl

Topfentascherl

Unsere Topfengolatsche mit hausgemachter Topfenfüllung
- ein Klassiker -
der berühmten österreichischen Mehlspeisküche.

Plunderteig (Weizenmehl, Margarine, Milch, Ei, Butter, Zucker, Salz), Topfenfüllung
Nährwerte

Topfentascherl

Zutaten: Plunderteig: WEIZENMEHL, Margarine (Palmfett*, Wasser, Rapsöl, Speisesalz, Emulgator: E471 & E322, Säureregulator: E330 & E331, Aroma, Farbstoff: Beta-Carotin), MILCH, HÜHNERVOLLEI, BUTTER, Hefe, Zucker, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid); Topfenfüllung: TOPFEN 55%, Zucker, SAUERRAHM, EIGELB, Brösel (WEIZENMEHL, Zucker, VOLLEI, BUTTER, Kartoffel, Wasser, Hefe, Speisesalz, Sonnenblumenöl), Maisquellmehl, MOLKENPULVER, Zitronensaft, Aroma, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid); Glasur: Fondant (Zucker, Glukosesirup) oder Staubzucker * RSPO zertifiziert
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 1.708kJ / 407kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 21g 11g
Kohlenhydrate davon Zucker 43g 22g
Eiweiß 9,2g
Salz 1,00g
Linzer Kipferl

Linzer Kipferl

Wunderbar mürbe Linzer Kipferl aus bestem Mürbteig - mit Marillenkonfitüre. Für unser Mürbteiggebäck verwenden wir ausschließlich frische Butter.

Mürbteig (Weizenmehl, Butter, Zucker, Ei), Marillenkonfitüre, Kakaoglasur
Nährwerte

Linzer Kipferl

Zutaten: Mürbteig: WEIZENMEHL, BUTTER, Zucker, HÜHNERVOLLEI, Marillenkonfitüre: (Zucker, Marillen, Glukose-Fruktosesirup, Säuerungsmittel: Citronensäure, Geliermittel: Pektine, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat), Kakaohaltige Fettglasur: Palm- und Kokosfett gehärtet, Zucker, Kakao, Emulgator: Sojalecithin, Aroma
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 2.041kJ / 489kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 25g 18g
Kohlenhydrate davon Zucker 59g 37g
Eiweiß 5,7g
Salz 0,02g
Tipp vom Bäcker

Die richtige Temperatur macht's

Unsere Mehlspeisen schmecken am besten bei Zimmertemperatur. So kann sich der Geschmack optimal entfalten und den Gaumen verwöhnen - ganz im Gegensatz zu kalten Produkten aus dem Kühlschrank, welche die Geschmacksnerven weniger reizen. Ein paar Minuten in der Wärme bewirken wahre Wunder.

Marillentascherl

Marillentascherl

Fruchtiges Plundergebäck
- mit Creme gefüllt, mit Marillen belegt -
und zu einem zart splitternden Marillenplunder gebacken.

Plunderteig (Weizenmehl, Margarine, Milch, Ei, Butter, Zucker, Salz), Cremefüllung, Marillen, Glasur
Nährwerte

Marillentascherl

Zutaten: Plunderteig: WEIZENMEHL, Margarine (Palmfett*, Wasser, Rapsöl, Speisesalz, Emulgator: E471 & E322, Säureregulator: E330 & E331, Aroma, Farbstoff: Beta-Carotin), MILCH, HÜHNERVOLLEI, BUTTER, Hefe, Zucker, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid); Cremefüllung mit Marillen: Wasser, Cremepulver (Zucker, Stärke modifiziert, MOLKEN- und MAGER-MILCHPULVER; Glukose, Kokosöl, Verdickungsmittel E401, Glukosesirup getrocknet, Emulgator E471, Speisesalz, Aroma, Farbstoff E160b & E101), Marille 20% Glasur: Fondant (Zucker, Glukosesirup) oder Staubzucker * RSPO zertifiziert
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 1.107kJ / 265kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 12g 6,6g
Kohlenhydrate davon Zucker 33g 18g
Eiweiß 4,0g
Salz 0,44g
Apfelstrudel

Apfelstrudel

Goldbraun gebacken - saftig und fruchtig.
Mit Schartner Äpfel aus der Region und
Walnüssen verfeinert.

Strudelteig, Schartner Äpfel, Walnüsse, Zucker, Rosinen, Brösel, Zimt
Nährwerte

Apfelstrudel

Zutaten: Äpfel 40%, WEIZENMEHL, Margarine (Palmfett*, Wasser, Rapsöl, Speisesalz, Emulgator: E 471, Säureregulator: Citronensäure, Aroma, Farbstoff: Beta-Carotin), BUTTER, Brösel (WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, WEIZENGLUTEN, WEIZEN- und GERSTENMALZMEHL, BUTTER, Speisesalz, VOLLMILCH), Zucker, WALNÜSSE, Inländer Rum, Sultaninen, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), Zimt, Zitronensaft* RSPO zertifiziert
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 1.160kJ / 277kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 17g 8,0g
Kohlenhydrate davon Zucker 26g 5,8g
Eiweiß 4,1g
Salz 0,54g
Nusskrone

Nusskrone

Plunderteig- Krone
mit reichlich Haselnussfüllung und einer Prise Zimt
- aus der Konditor-Backstube

Plunderteig (Weizenmehl, Margarine, Milch, Ei, Butter, Zucker, Salz), Haselnussfüllung, Glasur
Nährwerte

Nusskrone

Zutaten: Plunderteig: WEIZENMEHL, Margarine (Palmfett*, Wasser, Rapsöl, Speisesalz, Emulgator: E471 & E322, Säureregulator: E330 & E331, Aroma, Farbstoff: Beta-Carotin), MILCH, HÜHNERVOLLEI, BUTTER, Hefe, Zucker, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid); Nussfüllung: MILCH, 30% HASELNÜSSE geröstet, Brösel (WEIZENMEHL, Zucker, VOLLEI, BUTTER, Kartoffel, Wasser, Hefe, Speisesalz, Sonnenblumenöl), Zucker, Honig, VOLLEI, Inländer-Rum, Zimt; Glasur: Fondant (Zucker, Glukosesirup) oder Staubzucker* RSPO zertifiziert
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 2.041kJ / 489kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 25g 18g
Kohlenhydrate davon Zucker 59g 37g
Eiweiß 5,7g
Salz 0,02g