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Unsere Mehlspeisen

Brioche Krampus

Brioche Krampus

Butter-Briochekrampus
fein - zartes - duftiges Adventgebäck
aus der handwerklichen Backstube

Weizenmehl, Hefe, Zucker, Butter, Ei, Eidotter, Speisesalz
Nährwerte

Brioche Krampus

Zutaten: Zutaten: WEIZENMEHL, Hefe, Zucker, BUTTER 8%, HÜHNERVOLLEI, Kartoffeln, HÜHNEREIEIGELB, Rosinen, Vanillinzucker (Zucker, Aroma), Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), Sonnenblumenöl, Aroma
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 1.586kJ / 377kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 12g 6,8g
Kohlenhydrate davon Zucker 55g 16g
Eiweiß 11g
Salz 0,98g
Butter Stollen

Butter Stollen

Butter-Stollen
fein - zartes - duftiges Weihnachtsgebäck
aus der handwerklichen Konditorei

Weizenmehl, Butter, Eier, Zucker, Rosinen, kandierte Orangen und Zitronen, Mandeln
Nährwerte

Butter Stollen

Zutaten: Zutaten: WEIZENMEHL, BUTTER 15%, HÜHNERVOLLEI, Zucker, Rosinen, kandierte Orangen- und Zitronenschalen, Inländerrum, MANDELN, Hefe, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), abgeriebene Zitrone, Gewürze, Stollenschnee
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 1.674kJ / 400kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 17g 11g
Kohlenhydrate davon Zucker 50g 24g
Eiweiß 7,7g
Salz 0,44g
Weihnachtskekse

Weihnachtskekse

Moser Kekse Mischung
fein gebackene - duftig leckere - Weihnachtskekse
aus der Weihnachtsbäckerei

verschiedene Kekssorten
Nährwerte

Weihnachtskekse

Zutaten: Zutaten: verschiedene Kekssorten (Linzer Augerl, Linzer Kipferl, Ischler, Vanillekipferl, Kokosbusserl, Lebkuchen und viele mehr) Die Nährwertangaben geben einen Durchschnitt an.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 1.041kJ / 489kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 25g 18g
Kohlenhydrate davon Zucker 59g 37g
Eiweiß 5,7g
Salz 0,02g
Krapfen mit Marillenmarmelade

Krapfen mit Marillenmarmelade

Flaumig und zart und weich
mit ganz viel Marillenmarmelade
- ohne Rum -

Weizenmehl, Eier, Zucker, Hefe, Marillenkonfitüre
Nährwerte

Krapfen mit Marillenmarmelade

Zutaten: Hefeteigmehl (WEIZENMEHL, Palmfett, SÜßMOLKENPULVER, HÜHNEREIEIGELB, Zucker, HÜHNEREIEIWEIß, LAKTOSE, Glukose, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), Emulgator: E471, Aroma), Wasser, Hefe, HÜHNERVOLLEI, Inländer Rum, Vanillinzucker (Zucker, Aroma); Marillenkonfitüre (Zucker, Marillen 45%, Glukose-Fruktosesirup, Säuerungsmittel: Citronensäure, Geliermittel: Pektine, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat)
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 1125kJ / 268kcal 1.125kJ / 268kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 3,1g 0,5g 3,1g 0,5g
Kohlenhydrate davon Zucker 55g 40g 55g 40g
Eiweiß 3,3g 3,3g
Salz 0,36g 0,36g
Topfentascherl

Topfentascherl

Unsere Topfengolatsche mit hausgemachter Topfenfüllung
- ein Klassiker -
der berühmten österreichischen Mehlspeisküche.

Plunderteig (Weizenmehl, Margarine, Milch, Ei, Butter, Zucker, Salz), Topfenfüllung
Nährwerte

Topfentascherl

Zutaten: Plunderteig: WEIZENMEHL, Margarine (Palmfett*, Wasser, Rapsöl, Speisesalz, Emulgator: E471 & E322, Säureregulator: E330 & E331, Aroma, Farbstoff: Beta-Carotin), MILCH, HÜHNERVOLLEI, BUTTER, Hefe, Zucker, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid); Topfenfüllung: TOPFEN 55%, Zucker, SAUERRAHM, EIGELB, Brösel (WEIZENMEHL, Zucker, VOLLEI, BUTTER, Kartoffel, Wasser, Hefe, Speisesalz, Sonnenblumenöl), Maisquellmehl, MOLKENPULVER, Zitronensaft, Aroma, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid); Glasur: Fondant (Zucker, Glukosesirup) oder Staubzucker * RSPO zertifiziert
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 1.708kJ / 407kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 21g 11g
Kohlenhydrate davon Zucker 43g 22g
Eiweiß 9,2g
Salz 1,00g
Zimtküsschen

Zimtküsschen

Aus Dinkel-Topfenteig geformt, gebacken
und in einer Zucker-Zimt-Mischung gewälzt!
Dienstags und Donnerstags erhältlich.

Dinkelmehl, Zucker, Hühnereieiweiß, Topfen, Hühnervollei, Zucker, Zimt
Nährwerte

Zimtküsschen

Zutaten: Dinkelmix (DINKELMEHL, Zucker, Maisstärke, Emulgator: E471, HÜHNEREIEIWEISS, Speisesalz, Aroma, Farbstoff: Beta-Carotin), TOPFEN, HÜHNERVOLLEI, Sonnenblumenöl; Bestreuung: Zucker, Zimt
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 1.089kJ / 259kcal 217kJ / 51kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 8,9g 2,4g 1,8g 0,5g
Kohlenhydrate davon Zucker 34g 9,7g 6,8g 1,9g
Eiweiß 9,7g 1,9g
Salz 1,10g 0,22g
Butter-Brioche

Butter-Brioche

Butter-Brioche-Zopf
fein - zart - duftend
traditionell aus 6 Strängen geflochten

Weizenmehl, Hefe, Zucker, Butter, Ei, Eferdinger Kartoffel gekocht, Eidotter, Rosinen, Speisesalz
Nährwerte

Butter-Brioche

Zutaten: Zutaten: WEIZENMEHL, Hefe, Zucker, BUTTER 8%, HÜHNERVOLLEI, Kartoffeln, HÜHNEREIEIGELB, Rosinen, Vanillinzucker (Zucker, Aroma), Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), Sonnenblumenöl, Aroma
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 1.586kJ / 377kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 12g 6,7g
Kohlenhydrate davon Zucker 55g 16g
Eiweiß 11g
Salz 0,97g
Mohnkrone

Mohnkrone

Feinste mit reichlich Mohn gefüllte
Plunderteig-KRONE.
Mit Fondant glasiert oder mit Staubzucker bestreut.

Plunderteig (Weizenmehl, Margarine, Milch, Ei, Butter, Zucker, Salz), Mohnfüllung
Nährwerte

Mohnkrone

Zutaten: Plunderteig: WEIZENMEHL, Margarine (Palmfett*, Wasser, Rapsöl, Speisesalz, Emulgator: E471 & E322, Säureregulator: E330 & E331, Aroma, Farbstoff: Beta-Carotin), MILCH, HÜHNERVOLLEI, BUTTER, Hefe, Zucker, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid); Mohnfüllung: Mohn 33%, MILCH, Zucker, Brösel (WEIZENMEHL, Zucker, VOLLEI, BUTTER, Kartoffel, Wasser, Hefe, Speisesalz, Sonnenblumenöl), Honig, Inländer-Rum, Zitrone; Glasur: Fondant (Zucker, Glukosesirup) oder Staubzucker * RSPO zertifiziert
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 2.032kJ / 486kcal 2.032kJ / 486kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 26g 11g 26g 11g
Kohlenhydrate davon Zucker 46g 24g 46g 24g
Eiweiß 9,6g 9,6g
Salz 0,59g 0,59g
Schaumrolle

Schaumrolle

Locker und luftig
hausgemachte Blätterteigrolle
mit flaumiger Zucker-Schaumfüllung.

Blätterteig (Weizenmehl, Margarine, Butter, Salz), Füllung: Zucker, Eiklar
Nährwerte

Schaumrolle

Zutaten: Blätterteig: WEIZENMEHL, Margarine (Palmfett*, Wasser, Rapsöl, Speisesalz, Emulgator: E471 & E322, Säureregulator: E330 & E331, Aroma, Farbstoff: Beta-Carotin), BUTTER, Inländer Rum, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), Backmittel (WEIZENGLUTEN, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, WEIZENMALZMEHL); Füllung: Zucker, HÜHNEREIWEISS* RSPO zertifiziert
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 1.676kJ / 400kcal 1.508kJ / 360kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 19g 9,8g 17g 8,8g
Kohlenhydrate davon Zucker 50g 31g 45g 28g
Eiweiß 5,4g 4,8g
Salz 0,65g 0,58g
Tipp vom Bäcker

Die richtige Temperatur macht's

Unsere Mehlspeisen schmecken am besten bei Zimmertemperatur. So kann sich der Geschmack optimal entfalten und den Gaumen verwöhnen - ganz im Gegensatz zu kalten Produkten aus dem Kühlschrank, welche die Geschmacksnerven weniger reizen. Ein paar Minuten in der Wärme bewirken wahre Wunder.

Linzer Kipferl

Linzer Kipferl

Wunderbar mürbe Linzer Kipferl aus bestem Mürbteig - mit Marillenkonfitüre. Für unser Mürbteiggebäck verwenden wir ausschließlich frische Butter.

Mürbteig (Weizenmehl, Butter, Zucker, Ei), Marillenkonfitüre, Kakaoglasur
Nährwerte

Linzer Kipferl

Zutaten: Mürbteig: WEIZENMEHL, BUTTER, Zucker, HÜHNERVOLLEI, Marillenkonfitüre: (Zucker, Marillen, Glukose-Fruktosesirup, Säuerungsmittel: Citronensäure, Geliermittel: Pektine, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat), Kakaohaltige Fettglasur: Palm- und Kokosfett gehärtet, Zucker, Kakao, Emulgator: Sojalecithin, Aroma
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 2.041kJ / 489kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 25g 18g
Kohlenhydrate davon Zucker 59g 37g
Eiweiß 5,7g
Salz 0,02g
Marillentascherl

Marillentascherl

Fruchtiges Plundergebäck
- mit Creme gefüllt, mit Marillen belegt -
und zu einem zart splitternden Marillenplunder gebacken.

Plunderteig (Weizenmehl, Margarine, Milch, Ei, Butter, Zucker, Salz), Cremefüllung, Marillen, Glasur
Nährwerte

Marillentascherl

Zutaten: Plunderteig: WEIZENMEHL, Margarine (Palmfett*, Wasser, Rapsöl, Speisesalz, Emulgator: E471 & E322, Säureregulator: E330 & E331, Aroma, Farbstoff: Beta-Carotin), MILCH, HÜHNERVOLLEI, BUTTER, Hefe, Zucker, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid); Cremefüllung mit Marillen: Wasser, Cremepulver (Zucker, Stärke modifiziert, MOLKEN- und MAGER-MILCHPULVER; Glukose, Kokosöl, Verdickungsmittel E401, Glukosesirup getrocknet, Emulgator E471, Speisesalz, Aroma, Farbstoff E160b & E101), Marille 20% Glasur: Fondant (Zucker, Glukosesirup) oder Staubzucker * RSPO zertifiziert
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 1.107kJ / 265kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 12g 6,6g
Kohlenhydrate davon Zucker 33g 18g
Eiweiß 4,0g
Salz 0,44g
Apfelstrudel

Apfelstrudel

Goldbraun gebacken - saftig und fruchtig.
Mit Schartner Äpfel aus der Region und
Walnüssen verfeinert.

Strudelteig, Schartner Äpfel, Walnüsse, Zucker, Rosinen, Brösel, Zimt
Nährwerte

Apfelstrudel

Zutaten: Äpfel 40%, WEIZENMEHL, Margarine (Palmfett*, Wasser, Rapsöl, Speisesalz, Emulgator: E 471, Säureregulator: Citronensäure, Aroma, Farbstoff: Beta-Carotin), BUTTER, Brösel (WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, WEIZENGLUTEN, WEIZEN- und GERSTENMALZMEHL, BUTTER, Speisesalz, VOLLMILCH), Zucker, WALNÜSSE, Inländer Rum, Sultaninen, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid), Zimt, Zitronensaft* RSPO zertifiziert
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Stück
Energie 1.160kJ / 277kcal
Fett davon ges. Fettsäuren 17g 8,0g
Kohlenhydrate davon Zucker 26g 5,8g
Eiweiß 4,1g
Salz 0,54g